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后厨切配能月入4千

3000-4000元
急聘
投递简历
云南省昆明市西山区凌云大厦16楼 不限经验 不限学历
包吃 包住 川湘菜 健康证 食品安全和卫生意识
2025-07-20 05:40:25 更新 被浏览:773 次
云南外婆味道餐饮管理有限公司
最近在线时间:2024-08-24 08:06:01
电话:180********
地址:云南省昆明市西山区凌云大厦16楼
职位描述

岗位职责
1.食材准备与切割:根据菜单及主厨要求,对每日所需食材进行清洗、去皮、去骨、切片、切丝、切块等精细加工,确保食材形状、大小一致,符合菜品烹饪要求。
2.食材搭配与摆放:根据菜品制作标准,合理搭配各类食材,确保色彩搭配美观,营养均衡,同时注意食材间的风味互补,提升菜品整体品质。
3.库存管理与控制:定期检查并报告食材库存情况,协助厨师长进行食材采购计划的制定,减少浪费,确保食材新鲜度和成本控制。
4.厨房卫生与安全:严格遵守厨房卫生管理制度,保持工作区域、工具、设备的清洁与消毒,执行食品安全操作规范,防止交叉污染。
5.团队协作与沟通:与前厅服务人员、主厨及厨房其他岗位紧密合作,及时响应需求,确保厨房运作顺畅,菜品供应及时准确。
任职资格
1.具有责任心,良好的执行能力和沟通能力,能够严格按照标准操作;
2.勤奋努力,身体健康。

求职提醒:求职过程请勿缴纳费用,谨防诈骗!若信息不实请举报。
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云南外婆味道餐饮管理有限公司
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外婆味道成立于2012年2月20日,本着“环境好、口味好、服务亲、价格低”的经营理念及“做少油、少盐、少调料的云南菜”的菜品理念,外婆味道的风迅速吹遍云南省各地、州、县、市,十年间,外婆味道在探索和创新中发展壮大,消费群体不断扩大,如今已发展会员300万多人,年均消费人次超1000万人次,电商外卖年售120万单,交易额中国西部*。门店总数80家,分店已经辐射到了楚雄、曲靖、玉溪、保山、大理、建水、宜良、弥勒、腾冲、瑞丽、丽江、安宁、宜宾等地,我们正以稳健的步伐和务实的态度向更高的目标迈进。外婆味道发展到今天,旗下共有外婆味道、菌彩餐饮品牌,合计发展直营店八十多家,更以“云南省餐饮美食协会副会长单位”、“云南省民营企业家协会副会长单位”、“云南省著名商标”和“南方丝绸之路*竞争力企业”等一系列荣誉,外婆味道逐渐成为云南菜具有代表性的一张城市美食名片。在2013年云南外婆味道餐饮管理有限公司当选为云南省餐饮美食协会副会长单位;2014年荣获“南方丝绸之路*竞争力餐饮企业”;2015年被评为“昆明市著名商标”;2016年被评为“*餐饮企业”;2016年被评为“全国会员营销十佳餐饮企业”;2017年被评为“云南省著名商标”,“云南十佳餐饮企业”;2019年-2022年,连续四年被评为中国餐饮“100强”。欢迎有识之士加入我们的队伍,携手共创辉煌!
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